Škorica cejlónska mletá 50 g - Grešík

Cejlonská škorica, známa aj ako „pravá škorica“, vyniká jemnejšou chuťou a priaznivými účinkami na zdravie. Na rozdiel od kassie obsahuje omnoho menej kumarínu, vďaka čomu je pri pravidelnej konzumácii bezpečnejšia. Podporuje imunitný a metabolický systém a jej silný antioxidačný účinok pomáha chrániť organizmus pred oxidačným stresom a voľnými radikálmi, čím prispieva k spomaleniu procesu starnutia. Rozlíšiť cejlonskú škoricu nie je ťažké, ak viete, na čo si dať pozor. Má svetlohnedú farbu a jemnú, krehkú štruktúru kôry, ktorú ľahko rozdrvíte prstami. Vôňa je jemnejšia a mierne citrusová v porovnaní s intenzívnou korenistou arómou kassie. Pri nákupe si všimnite krajinu pôvodu na obale – Srí Lanka je najznámejším producentom tejto odrody. Cejlonská škorica je v kuchyni veľmi všestranná a dodá jedlám jedinečné aroma. Skvele sa hodí do dezertov – koláčov, sušienok či rožkov – kde im pridá jemne exotickú chuť. Pridajte ju do ovsenej kaše, jogurtu alebo domácej zmrzliny na zvýraznenie prirodzenej sladkosti. V kombinácii s medom alebo ovocím, ako sú jablká a hrušky, vytvorí harmonickú chuť ideálnu na raňajky alebo ako dezert. Cejlonská škorica sa výborne uplatní aj v slaných receptoch, kde jemne doplní chuť mäsových i zeleninových jedál. Použite ju v marinádach, do pokrmov z kuracieho či hovädzieho mäsa alebo do kari a thajských jedál. Skvele ladí s tekvicou a mrkvou a v krémových polievkach (napr. tekvicovej alebo mrkvovej) pridá príjemné teplo a exotický nádych. Experimentujte s cejlonskou škoricou a vytvárajte originálne aromatické kompozície, ktoré potešia každé chuťové poháriky.